藕发黄了还能吃吗
2024-12-04 22:09:57
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1、藕发黄通常是可以吃的。
2、新鲜莲藕的皮是黄色的,肉是白色或者是粉红色的。如果莲藕的肉是黄色的,则主要是由于莲藕储存时间过长、水分流失所致,这样的莲藕还是可以吃的,但味道会比新鲜莲藕差一些。
3、如果莲藕除了发黄之外,还伴有腐烂变质,则不建议继续食用。莲藕气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,营养丰富,是通调津液之上品,具有清热凉血、健脾开胃等功效。
4、莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,促使其从粪便中排出,从而减少脂质的吸收。莲藕含有丰富的碳水化合物,能起到一定补充能量的作用。口感清新,适合食欲不振的人食用,增加能量和营养的摄入。
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