豆腐冰冻变黄还能吃吗
2024-12-04 22:17:07
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1、豆腐冰冻变黄,如果是在保质期内,是可以吃的。
2、豆腐冰冻后变黄是因为豆腐接触了空气中的氧气发生氧化而导致的,没有有害物质,是可以吃的。当我们把冰冻的豆腐,重新放入水中,冰冻豆腐就会又逐渐变白的。
3、豆腐富含蛋白质,及大豆卵磷脂,可以提高人体免疫力。新鲜的豆腐经过冰冻,内部组织发生变化,其形态呈蜂窝状,颜色变黄,但是营养成分不会流失,而且人体对冻豆腐的蛋白质利用率会提高。
4、因此,豆腐冰冻变黄不仅可以继续吃,营养利用率还得到了提高。
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