艾草怎么处理
2024-12-04 22:25:59
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1、所需食材:新鲜的艾草、食用小苏打。
2、采摘回来的艾草先处理干净:先把老的部分去掉,选择鲜嫩一点的艾草,里面的杂草也挑出来扔掉,然后用流动的清水把艾草洗干净,控干水分备用。
3、起锅烧水,水烧开后放入一勺食用小苏打,用勺子搅拌溶解,在放入洗干净的艾草,焯水5分钟左右,去除艾草苦涩的味道。
4、艾草焯好水之后用漏勺捞起来,放入冷水中多冲洗几遍,确保去除它的苦涩味。
5、清洗好之后把艾草的水分挤出来,抓成大小均匀的团。
6、准备好干净的保鲜袋,把做的艾草团放入到保鲜袋中,打包系好袋子口,然后放入到冰箱中冰冻保存,吃的时候吃多少拿出多少来吃就可以了。
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