艾草怎么处理才能做青团
2024-12-04 22:26:06
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1、首先将艾草择一遍,只留下嫩叶部分,然后加入1勺盐,冷水浸泡5分钟,清洗干净后备用。
2、锅中烧开水,将艾草叶放进去,加入一点小苏打可以使艾草的颜色更加翠绿,焯水一分钟后捞出过凉备用。
3、将艾草叶攥干水分放进破壁机中,加入一倍量的清水搅打成艾草汁,多搅打两遍,让艾草汁更加细腻一些,处理好艾汁就能做青团了。
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