植物油有哪些特点
2024-12-04 22:35:40
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1、植物油最大的特点就是它不含有胆固醇,含不饱和脂肪酸,它只有亚油酸,亚麻酸油酸,它的熔点非常的低,常温下处于液状的状态,非常容易被人体消化和吸收。
2、植物油,是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
3、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
4、植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
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