怎样鉴别蜂蜜的质量

1、真蜂蜜在手中揉捏的感觉是比较发粘、粘手的,而假蜂蜜在同样的作用下不仅不会有一点粘性,而且会出现颗粒状的东西,这说明里面的成分是人工糖浆。

2、纯度高的优质蜂蜜含水量低,一般不超过20%左右,用筷子轻轻挑起来,整个蜂蜜会呈现出一种非常细而且绵长的丝状,要是水分多则不能轻易拉出这种效果。

3、真蜂蜜都是带着天然花香味的,这是因为花蜜当中就带有原本花朵的自然芳香,假蜂蜜一般来说用的都是闻起来很不自然的糖精或者是甜味剂。

4、优质蜂蜜在干净的纸面上是不容易渗漏的,可以取出一张纸,然后滴上几滴蜂蜜,如果蜜滴的四周有明显的渗漏情况,则证明蜂蜜的品质不行。