大白菜如何保存过冬
2024-12-04 22:44:20
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1、环境要保持阴凉、通风、干燥、避光。受到光照或温度过高,白菜会发芽、腐烂,太潮湿也会腐烂。把白菜放在阴凉通风的地方,而且保持避光、干燥,就能大大延长保质期。保存白菜的最佳温度是0-5℃,也就是冰箱冷藏室的温度,所以白菜放在冰箱冷藏,也能保存1-2个月,但只适合少量储存。
2、室内储存。南方没有暖气,室内气温较低,白菜适合放在室内储存。准备一些纸箱,把白菜根部朝下,竖着放进纸箱里,在纸箱的四周挖几个通风的小洞,然后放在阴凉通风的房间里即可,至少能放3个月。
3、室外储存。北方从10月份就陆续开始供暖了,室内的温度在16-24度,是不适合保存白菜的,只能放在室外,比如阳台上或是院子里。白菜不怕冻,室外保存时放一层白菜铺一层板子,把白菜分层保存,然后在表面盖上一层塑料薄膜或是厚棉被,给白菜保温。随吃随取,能够保存半年都没问题。
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