苦瓜如何保存长久
2024-12-04 22:51:31
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1、保存苦瓜的环境有一定的要求,最好是干燥、不过于湿润的地方,这样可以使苦瓜的味道不容易丧失,营养成分保留更持久。
2、选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜。在同样环境中保存时间长一点。
3、苦瓜放入温度12~13℃,相对湿度85%左右的冷库内保存,可保存较长时间。
4、夏、秋间选取青绿色鲜苦瓜,切成约1厘米厚片块,晒干,就可以做成苦瓜干。苦瓜干可以入药,具有消暑清热,解毒,健胃等功效,能够治疗中暑,痢疾,目赤疼痛等病症。
5、苦瓜轻微煮熟以后再放进冷冻保存,保存时间大概是可以保存半年左右,但是在煮熟苦瓜时候需要注意,实际上只需要在沸水中煮0.5分钟到1分钟就可以了,不用煮太熟。
6、用保鲜袋把苦瓜包装好,这样可以减少苦瓜表面水分的散失,让苦瓜保存的时间更久一些。
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