羊肉臊子怎么做
2024-12-04 23:26:08
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1、主料:羊肉(肥瘦)500克。调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克。
2、肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;
3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。
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