如何挑选好的对虾
2024-12-04 23:44:42
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1、新鲜对虾。新鲜对虾头体紧密相连,壳与肉贴附成一体,躯体有一定的自然弯曲度,虾身较挺,用手按压时有弹性。对虾的甲壳清洁光滑,呈半透明状,有光泽。虾须,虾足完整无损伤。
2、不新鲜对虾。不新鲜的对虾其头体连接松懈,壳内分离,虾肉松软,失去弹性,虾体不能保持原有的弯曲度。虾壳皮色发暗,失去光泽,体色变黄。
3、变质对虾。完全变质的对虾掉头少足,外壳脱落,身软如泥,体色黑紫,并散发出刺鼻的氨臭味。变质的对虾,不可食用。
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