如何鉴别韭菜质量的好坏
2024-12-04 23:45:15
好评回答
1、选择根粗、截口平整、韭菜叶直、色泽鲜嫩翠绿为佳品,这类韭菜营养价值较高。
2、韭菜根部的叶子可以直立,如果叶子松弛下垂,说明不新鲜。
3、韭菜可分为宽叶和细叶。宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少,味道好。细韭菜叶细长,叶色深绿色,纤维多。虽然味道不如宽叶,但香味浓郁。
4、韭菜叶枯萎、凌乱、发黄。尽量不要买有虫眼的韭菜。如果看起来太粗(可能用的肥料太多),要小心购买。
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