如何鉴别皮蛋的质量好坏
2024-12-04 23:46:42
好评回答
1、试试弹性。蛋壳外表无霉迹且完整,用手指敲试,即左手握蛋,右手食指弹敲蛋的稍小一头,感到有弹性的为好蛋,无弹性感的为差蛋。
2、试试手感。拿一只皮蛋放在手上,向上轻轻地抛丢二三次,若重新放到手里,感觉有弹性并有沉甸甸的感觉,则可判断为优质皮蛋,反之则为劣质皮蛋。
3、看看颜色。剥开一个蛋,蛋白要凝固、清洁、有弹性,皮色灰白并带有少量灰黑色斑点,蛋黄为淡褐色、淡黄色,中心较稀者为优质蛋;蛋白越白或越黑,质量就越差,蛋白、蛋黄僵硬也是质量差的表现。
4、闻一闻。质量好的皮蛋,有着特有的芳香,如有辛辣味、橡皮味或刺鼻臭味,则不可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
三国志战略版赵云搭配战法
阅读量:48 -
玄女是什么身份
阅读量:79 -
怎么在表格里插入印章
阅读量:77 -
二月适合种植什么花
阅读量:46 -
詹福禄是什么电视剧
阅读量:38 -
小石潭记是柳宗元什么中的第四篇
阅读量:35 -
氢氧化钠可以干燥哪些气体
阅读量:47 -
小花仙大电影上映了吗
阅读量:81 -
河南豫剧的由来
阅读量:71 -
汽车钥匙跑电怎么回事
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:75
-
阅读量:23
-
阅读量:87
-
阅读量:92
-
阅读量:38
-
阅读量:59
-
阅读量:27
-
阅读量:91
-
阅读量:54