如何鉴别皮蛋品质
2024-12-05 00:05:31
好评回答
1、看。剩去外泥层,外壳灰色,带有少量灰黑斑点,且蛋壳完整者为佳;蛋壳有裂纹者为次蛋。因裂纹蛋在浸泡过程中海入碱量过多,蛋白凝固差,口也欠佳,出缸后易遭细菌感染而变质发臭。皮色越黑则质量越差。
2、弹。用一手拇指和中指持住蛋的两端,用食指转动蛋体,用另一手的食指在蛋上轻轻弹动,手感弹性大的是好蛋,弹性越大质量越好;没有弹性的是次蛋,声音哑的是损壳蛋。
3、摇。用手拿着蛋,放在耳边摇动,没有响声的是好蛋,有响声的是次蛋。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
梦见自己的车子被别人撞了什么意思
阅读量:56 -
梦见下雪又下雨什么意思
阅读量:59 -
梦见火花什么意思
阅读量:67 -
梦见云彩什么意思
阅读量:68 -
梦见偷瓜子什么意思
阅读量:19 -
梦见大雪纷飞什么意思
阅读量:43 -
梦见硬石什么意思
阅读量:76 -
如何种植绣球花
阅读量:32 -
梦见山林什么意思
阅读量:13 -
梦见尘土什么意思
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:51
-
阅读量:18
-
阅读量:9
-
阅读量:95
-
阅读量:86
-
阅读量:22
-
阅读量:21
-
阅读量:58
-
阅读量:93