怎么凉拌皮蛋
2024-12-05 00:33:11
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1、材料:皮蛋(4个)、尖椒(50克)。植物油(适量)、 小米辣碎(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、鸡精(适量)。
2、皮蛋剥好,切成4瓣,摆入盘中。
3、尖椒洗净,斜切好。
4、炒锅加热,倒入植物油。
5、油热后,倒入尖椒,快速翻炒。
6、尖椒变色后,放入小米辣碎、蒜末,快速翻炒。
7、调入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。关火。
8、将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。
9、在辣椒和皮蛋处淋上醋,吃时拌匀即可。
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