家常凉皮卤水的煮法窍门

1、材料：盐适量、大蒜适量、凉拌酱油1/2勺、芫荽适量、熟花生适量、黄瓜适量、油泼辣椒1勺。

2、大蒜用刀切成细粒。

3、把切好的蒜粒盛到干净小碗里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

4、根据喜好调进陈醋，建议适当的多放一点。

5、调入少许精盐，倒入三汤匙白开水调成味汁。

6、黄瓜洗净后切细条。

7、熟花生去皮后，用刀研碎。倒入熟花生碎，倒入调好的味汁。倒进一汤匙油泼辣椒，拌匀，洒上芫荽末即可。