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新鲜红菜根怎么保存

2024-12-05 02:04:05

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1、临时贮藏。是指种根收获后到入冬窖藏前这段时间的田间或窖外假贮。因为种根收获后,新陈代谢旺盛,气温较高,窖温也较高,如果种根收获后立即入窖,会使窖温更高,致使种根发芽,甚至造成腐烂变质。在田间或窖外假贮30天左右,可以逐步降低种根的呼吸强度,使受冻或萎蔫种根显现出来,以便在入冬窖藏时将这些种根淘汰掉,而健康的种根已处于休眠状态,也有利于保证窖藏质量。当天起收当天修削好的种根,需要当天进行临时贮藏。如果种根地离窖较近,可以在田间就地假贮;如果种根地离窖较远,最好立即运往种根窖旁,在窖外假贮。临时贮藏的方法很简单,挖一条深30~50cm,宽70~100cm的沟,沟的长度视种根多少而定,将种根堆贮沟内,堆高70~100cm,呈半圆形,然后在种根堆上覆15~20cm厚的土即可。

2、越冬贮藏。大地封冻前,田间临时贮藏的种根需要及时运入种根窖内进行越冬贮藏。根据种根的用途,越冬窖藏有两种方式:原种种根,一般采用永久式种根窖贮藏:生产用种种根,一般采用简易式种根窖贮藏。

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