蚌如何清洗干净
2024-12-05 03:00:31
好评回答
1、清水养:河蚌购买回来之后首先将它置于清水中,还要在水中投放一些食盐,将它搁在水中三天左右,使得河蚌将体内的泥沙吐尽,才能在烹饪的时候,肉质变得十分美味。
2、剖开取肉:等河蚌将泥沙尽数吐完之后,我们就可以用清水进行漂洗,直接将刀子沿着它的壳边缘切出缝隙,这时刀子顺着缝隙插进去撬开,等蚌壳打开之后,就可以将它的肉和壳分开,直接将河蚌肉取出放入盆中,在操作的时候,一定要注意安全。
3、剔肉:河蚌肉还需要进行处理,将它灰黄色鳃和泥肠都去除,有一块青黄色这是不需要清除,可以食用,但是肠子里的青色污浊一定要全部去除,可以直接用剪刀将它肠子剪开,并用清水仔细清洗,将它彻底清洗干净。
4、清洗蚌肉:这时取适量的食盐涂抹在河蚌肉上,用手轻轻揉搓几下,将河蚌肉上的粘液尽数洗净,隔一段时间后将它放入清水中漂洗,用指头将它的腐质去除,再用清水冲洗即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
正常发际线是几根手指
阅读量:78 -
锂离子电池工作原理
阅读量:83 -
p40华为上市时间
阅读量:65 -
一斤重的鲈鱼要蒸八分钟够吗
阅读量:41 -
红心猕猴桃几月成熟
阅读量:96 -
香皂的制作方法及配方
阅读量:7 -
红外线体温计怎么校正
阅读量:93 -
毛桃的功效与作用
阅读量:67 -
腐竹功效与作用
阅读量:49 -
升国旗仪式规范流程
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:15
-
阅读量:15
-
阅读量:21
-
阅读量:90
-
阅读量:24
-
阅读量:73
-
阅读量:66
-
阅读量:91
-
阅读量:26