蛏子如何保存新鲜
2024-12-05 03:01:40
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1、浸泡冷冻。新鲜的蛏子买回家之后,可先放入清水浸泡一天,要及时换水,浸泡时间不要超过一天,以免蛏子死亡,待蛏子吐尽泥沙之后,冲洗干净放入保鲜袋中,再放入冰箱冷冻室保存,能保证蛏子的新鲜度。
2、焯水冷藏。起锅烧水,水开后倒入蛏子焯熟,捞出放入保鲜盒入冰箱冷藏。
3、食盐腌制。把蛏子洗净泡水里吐净泥沙,捞出放入容器,放大量的食盐进行腌制,保鲜效果很好。
4、晒蛏子干。把蛏子洗净,煮熟,把蛏子肉挖出来,平铺在干净的塑料布上放于阳光充足通风处晒干。
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