蚶如何清洗干净

1、流水冲洗法：先用流水冲洗几遍，确保蚶外面没有泥沙，再放入清水中浸泡约2小时，可适当加点盐，使蚶吐沙，之后再捞起，冲洗沥干即可。

2、手抓清洗法：把蚶放进大碗中，注入少许清水，用手抓洗一会儿拣出。将刀插入壳的缝隙中，将壳撑开即可。

3、沉淀清洗法：清洗的时候用筷子将蚶子与盆底隔开,因为蚶子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蚶子再吸进来的水又是干净的。