粗盐和细盐哪个更咸
2024-12-05 03:25:23
好评回答
1、粗盐比细盐口感要咸、要香些。因为粗盐的杂质中含有硫酸镁和氧化镁,这些酸性盐分子水解后,会刺激我们的味觉神经,所以口感咸度比细盐更浓郁。
2、另外,粗盐中的氯化镁受热时,会分解出盐酸气,盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸,会使人感到粗盐的香味比细盐更浓。
3、粗盐又称大粒盐,颗粒形态大;细盐是由大粒盐经过加工的精细盐,颗粒如细沙大小一般,甚至更小。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
孵化园是什么意思
阅读量:66 -
20年后的家乡优秀作文
阅读量:76 -
温碧霞演过电影有哪些
阅读量:29 -
色彩与生活的唯美句子
阅读量:31 -
穿纸尿裤的正确方法
阅读量:34 -
大虾蒸多久
阅读量:36 -
好友小聚时光的句子
阅读量:94 -
苏州特产有哪些食品
阅读量:61 -
朋友圈正能量早安简短
阅读量:49 -
连云港有什么好玩的
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:9
-
阅读量:21
-
阅读量:47
-
阅读量:34
-
阅读量:88
-
阅读量:66
-
阅读量:15
-
阅读量:90
-
阅读量:40