西施壶怎么开壶
2024-12-05 03:38:25
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1、清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5-10分钟(不用盖锅盖)。
2、豆腐煮壶:接上一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5-10分钟即可。此步骤目的就是去西施壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给西施壶降火清火)。
3、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5-10分钟即可。
4、将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。
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