广西必吃美食有哪些

来到广西，很多人都会被广西的美景所吸引，对于很多吃货来说，去一个城市，不是先做旅行攻略，而是先做好美食攻略，广西有地方特色美味，同时也有很多少数民族美食，那么广西有哪些必吃的美食呢？广西必吃美食排名，了解一下！

老友粉

老友粉在南宁算是比较受欢迎的美食之一了，它风味独特，汇聚了酸、辣、咸、香，口感可以说是非常好了，老友粉不仅好吃，还是很健康的食物。

据说能驱风散寒、通窍醒味，老友粉已经入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，这个也是很多你吃货都在安利的一道美味，这道菜重点在于汤头和配菜，配菜还是指定的空心菜，咬一口，菜就溢出的浓浓汤汁，还少不了的是酸笋，搭配起来，味道堪称一绝！

在广西，爱民螺蛳粉、西环肥仔螺蛳粉、秋菊螺蛳粉、王记阿婆螺蛳粉都是特别有名的店，所以到当地一定要去试一试！

柠檬鸭

柠檬鸭是南宁的特色菜肴。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

其做法也是很讲究的，鸭切成块，入锅炒至六分熟，加入酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。这道菜调味很重要，所以也是很多人喜欢吃的原因。

玉林牛巴

玉林牛巴顾名思义就是玉林地区的特色美食，玉林位于广西东南边陲。正宗的玉林牛巴，其颜色是半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。

肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。“牛巴”的味道香美，“牛巴”逐渐成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味名吃。

桂林米粉

桂林米粉可以说是广西很有名的美食了，几乎去到当地的人都会知道，桂林米粉做工考究，它的米粉有两种，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

桂林米粉要好吃，卤水的制作最重要，工艺有异，以猪、牛骨、罗汉果和佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水不同，米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。