贵州必吃的美食有哪些

提到贵州，很多人就想到了黄角树瀑布，贵州是一个非常具有魅力的城市，景点众多，不少人都喜欢去贵州旅游，但是要我说，我能想到的就是贵州美食，贵州美食丰富，而且风味独特，贵州必吃的美食有哪些？你知道贵州有什么好吃的吗？如果你也喜欢贵州，赶紧收藏这篇贵州美食攻略吧！

贵州最好吃的美食-丝娃娃

丝娃娃，听这个名字是不是很可爱呢呢？这是贵阳非常常见的一道小吃，这道小吃吃起来口感脆嫩，还有开胃健脾的效果，所以去贵州一定要试一试。

丝娃娃外观是很好看的，大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸，包起馅料有手掌般大小，卷入萝卜丝，折耳根（鱼腥草），海带丝，炸黄豆，糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

这蘸水就是丝娃娃的精髓，贵阳市众多丝娃娃都有自己的特色。

贵州最好吃的美食-辣子鸡

贵阳辣子鸡外酥里嫩的鸡肉，是一道很不错的下酒菜。

辣子鸡一盘以大盘盛菜,辣椒多于鸡肉尤其是吃到大部份鸡肉都吃完了，用筷子在辣椒花椒堆里找到零星的鸡肉，那肯定是特入味，特香的，这时你会欲罢不能，浑身畅快。

贵州最好吃的美食-花溪牛肉粉

花溪牛肉粉大家都知道吧，创于贵阳花溪地区，所以取名花溪牛肉粉。拥有独特的汤料，还加入了多种名贵中草药，牛肉粉与众不同，口感鲜香，汤鲜味美，肉香。

花溪牛肉粉选用的是上等黄牛，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，色香味俱全，因为花溪牛肉粉风味独特，不少人把它当做早餐、午餐、晚餐。

贵州最好吃的美食-肠旺面

面食是中国人比较喜欢的面食之一，贵阳人喜欢吃的就是肠旺面，肠旺面原料是鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等。

肠旺面血很嫩，面条吃起来很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣。

贵州最好吃的美食-米豆腐

米豆腐是贵阳一款清凉小吃，用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，加热煮沸用卤水点制而成。

米豆腐吃的时候切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，淋上红油香辣润滑鲜嫩、酸辣可口。最后配上切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等，味道绝对让你难忘！

贵州最好吃的美食-洋芋粑

洋芋粑在贵阳很有名，色泽金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人。

吃的时候放上麻辣烫辣椒面和甜面酱，有的还可以放一些拌过的酸萝卜丁。贵阳人喜欢在逛街的过程中停下来在小摊上吃一两个然后继续路程，不愿意坐下来慢慢吃的也可以叫老板装在餐盒里带走。是深受贵阳人喜爱的小吃，老幼皆宜。