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锦州不可不吃的美食有哪些

2024-12-05 08:26:47

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锦州在辽宁省的西南部,连接着东北和华北,交通发达,同时锦州也是一个美食众多的地方,烧烤,酱肉,熏鸡等等,到了锦州不可不吃的美食有哪些呢?一起来了解一下锦州美食攻略。

锦州不可不吃的美食:干酱肉

锦州的干酱肉想必很多小伙伴都知道,这是到了锦州很多人都会吃的,不仅味道独特,而且口感肥而不腻,相当的入味。干酱肉是锦州的地方特色,用的是猪肉作为原料,加上了盐,白酒,花椒,鲜姜,猪油等等,锦州干酱肉肉色鲜红,是很多的餐厅都会有的一道经典小菜。

锦州不可不吃的美食:沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡大家都喜欢吃,这是锦州最有名的美食之一,在辽宁,“沟帮子熏鸡”是一个老字号了,至今已经有百年的历史,它做法十分讲究,有十六道精细工序,还加入了三十种甄选配料,所以制作出来的熏鸡相当的具有特色,“沟帮子熏鸡”百年老号,绝对不要错过了。

锦州不可不吃的美食:锦州烧烤

锦州的烧烤是很有名的,它也还成为了锦州的一大特色,制作手法独特,还加入了各地海鲜烧烤和肉类烧烤的精髓,制作出了锦州地方风味。锦州烧烤有两大类,一类是生烤,还有一类是熟烤,仅仅是调料就有十几种,不少烧烤还是中草药配方,蘸、刷、撒、烤、翻极大工序,口感纯正,色泽明亮,吃起来油而不腻。

锦州不可不吃的美食:水馅包子

水馅包子类似灌汤包,但是和一般的灌汤包还是不同,有着自己的特色。锦州水馅包子皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美,在东北地区是相当有名的美味,沟帮子的水馅包子最有名,选用上等的食材制作馅料,加入了多种调味配方,上乘佳品,受到了来自全国各地游客的喜爱。

锦州不可不吃的美食:锅烙

锅烙大家应该都吃过吧,就是我们说的锅贴,锅烙是锦州的一种地方风味。锦州锅烙至今已经有70多年的历史,而且在制作上很讲究技术,其中以白荣书为主,取名白家锅烙,白家锅烙底色金黄,口感比较鲜,咀嚼起来香脆不腻,锅烙是锦州比较有人气的小吃,街头或者是饭店都有,比较能代表锦州风味。

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