长春最有特色的东北菜有哪些

长春美食中最有名的就是东北菜了吧，东北菜非常有特色，好吃的也很多，你知道长春最有特色的东北菜有哪些吗？今天就为大家介绍几道长春特色东北菜，这些菜颇具东北特色，营养健康，喜欢东北菜的小伙伴不要错过。

锅包肉

锅包肉想必大家都知道吧，这是非常具有代表性的一道东北菜，在每一家东北菜馆都有，也是到东北必吃的一道菜肴，锅包肉的做法比较讲究，不同的餐厅，做法和味道都有些许区别，锅包肉酸甜好吃，色泽金黄，色香味俱全，老式锅包肉都是用糖醋汁做的，比较创新的做法，用的是番茄酱，味道上大部分东北人还是喜欢传统风味。

鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是知名的长春特色东北菜肴，炖菜是东北的一大特色，这道鲶鱼炖茄子不仅好吃，也很健康，在长春相当受欢迎。鲶鱼是比较好的营养食材，含有丰富的蛋白质和矿物质，体质较弱的人比较适合吃鲶鱼，能强身健体。鲶鱼炖茄子味道鲜美，茄子吸收了鲶鱼的鲜香味，口感更好，鲶鱼鲜嫩，汤料醇厚。

白肉血肠

白肉血肠是东北传统风味美食，这道菜在东北农村地区很常见，在以前，农村人杀猪之后，都会做这道菜。白肉血肠也被称作“酸菜炖白肉血肠”，白肉用的是猪五花肉，血肠就是猪血灌肠，白肉血肠就是用猪五花肉和血肠做成的，肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩，汤鲜味浓，佐料丰富，配菜多样，非常好吃。

东北大拉皮

东北大拉皮是长春最有特色的东北菜肴之一，味道鲜美，劲柔爽口，虽然是东北菜，但是东北大拉皮味道还是比较清淡的，东北大拉皮一年四季都可以吃，尤其是夏天，相当的受欢迎，很多当地的小吃店或者是东北菜馆都可以吃到。

地三鲜

东北地三鲜是一道很常见的家常菜，主要食材就是土豆、茄子和青椒，味道天然，营养价值高、在东北菜当中，地三鲜算是一道经典菜肴，做法简单，色泽油亮、鲜香爽口，味道咸鲜，地三鲜具有止血调、健脾开胃的效果，喜欢吃的小伙伴可以试试。

鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐是一道营养菜肴，鱼和豆腐的搭配，营养互补。鱼头炖豆腐是地道的东北菜，长春人喜欢吃炖菜这道菜也是比较具有代表性的长春最有特色的东北菜之一。豆腐含钙量多，而鱼肉中的营养更丰富，适合各个年龄层的人吃，一般家常鱼头炖豆腐还会加上东北特色粉条。

这些都是长春最有特色的东北菜，不仅味道好，营养也很丰富，喜欢吃东北菜的小伙伴一定要去试试。