海带豆腐汤的做法

海带和豆腐很多人都喜欢吃，海带大多是用作配菜，炖汤或者是凉拌都很好吃，豆腐的做法也很多样，深受大家喜爱。今天推荐大家一道海带豆腐汤，这是一道很健康的营养食物，口感清淡，清香爽口，尤其是对孩子很有好处，还能够强健身体。

简单海带豆腐汤做法介绍

主料：

海带(干)，豆腐150克，牛肉50克；

辅料：

香菜15克，盐，姜5克，大蒜10克，油10毫升；

海带豆腐汤的做法

1.准备适量干海带，用剪子将干海带剪成寸段，放入水里面泡发；

2.干海带泡软之后，用热水焯一下；

3.准备北豆腐1块，将豆腐切成小块，锅中到水，水烧开之后，将豆腐块放进锅中焯水；

4.猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带焯过水；

5.香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

6.炒锅中放适量油，油热之后，将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒；

7.将肉煸炒至变色，出肉香味，将豆腐块放进去；

8.用铲子将食材翻炒几下，将海带放入锅中；

9.用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀，然后放水；

10.将汤烧至沸腾后，转小火再煮一会，然后放少许盐；

11.再放香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

12.然后出锅。

海带豆腐汤的做法秘诀：

1、海带和豆腐都需要进行焯水处理；

2、做这道汤，不要放鸡粉，海带的鲜味就够了；

3、最好用干海带，煮时容易软烂，鲜海带也可以但要多煮一段时间，否则口感发硬，不如干海带好吃。

4、炒豆腐的时候，动作要轻，不要将豆腐铲碎了。