香烧胡萝卜的做法

胡萝卜是很好的健康食材，日常生活中，我们经常会吃到，胡萝卜不仅是很好的配菜，同时也是很好的主菜。今天教大家一道家常菜，那就是香烧胡萝卜的做法，香烧胡萝卜做法很讲究，看似简单，有技巧在里面。

家常香烧胡萝卜做法介绍

主料：

胡萝卜3根

调料：

食盐少许，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2小勺，植物油；

香烧胡萝卜的做法

1.胡萝卜洗干净去皮，切滚刀块；

2.将2小勺生抽，1小勺老抽，2小勺白糖和少许的盐调成汁；

3.平底锅倒油，烧热之后下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧；

4.待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变绵软没有生味即可；

5.胡萝卜烧透之后，倒入调好的调味汁，待汤汁烧至略干，有香味渗入胡萝卜即可关火。

香烧胡萝卜的做法技巧：

1、切胡萝卜的时候，不适合切太大，尽量切得薄一点，小一点，这样更容易熟，也容易入味；

2、调汁的时候，糖多一点更好吃，一般的白瓷汤勺即可；

3、加胡萝卜之后，中间不要加水，也不要盖锅盖，慢火将胡萝卜烧软即可。

4、烧胡萝卜的时候可能需要的时间有点长，一定要烧到完全熟透，绵软才行。