椒盐排骨的做法

今天介绍椒盐排骨的做法，准备食材排骨，面粉，姜蒜，鸡蛋，料酒等等，排骨浸泡半小时，挤去水分腌制半小时，鸡蛋和上面粉打成蛋糊，将排骨炸熟捞出，姜蒜炒香，放排骨调味出锅即可。

家常椒盐排骨做法介绍

主料：

排骨500克；

辅料：

面粉各1勺，姜1块，蒜1瓣，鸡蛋1个，料酒，盐半勺，料酒1勺，胡椒粉1克，姜末，椒盐5克，五香粉2克；

椒盐排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，在清水中浸泡半小时；

2.姜1块切末，大蒜1瓣切末；

3.将浸泡好的排骨挤去水分后，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时；

4.将鸡蛋打入碗中，放入1勺面粉，搅匀成蛋糊；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨；

6.炸至熟透后捞出；

7.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香，放入排骨；

8.调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。

小贴士

1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。

2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。

3、盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。

4、胡椒粉用现磨的那种更香。

猪肉是一种非常健康的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪酸，猪肉也是日常生活中最常见的食材之一，椒盐排骨是一道知名的家常菜，做法并不难，一般一看就会，只是要掌握技巧，猪排骨的做法比较多，这道椒盐排骨很受欢迎，椒盐排骨的做法大家都学会了吗？