凉拌豆芽的做法

为你介绍家常菜凉拌豆芽的做法，准备食材绿豆芽，胡萝卜，大蒜，小米椒，小葱等等，将豆芽洗干净，萝卜切丝，锅里的清水烧开，放豆芽焯水，将绿豆芽萝卜丝和调味料放进去拌匀即可，凉拌豆芽的做法具体做法如下。

好吃的豆芽的做法？

主料：

绿豆芽100克，胡萝卜半根；

辅料：

大蒜2瓣，小米椒2个，小葱2根，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，醋半勺，白糖半勺；

凉拌豆芽的做法步骤：

1.绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用；

2.大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花；

3.锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出；

4.碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺；

5.拌匀后撒上葱花即可。

小诀窍：

调味拿不准可以慢慢放哦~

1、自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次，将绿豆皮去除；

2、所用到的调味料可以根据自己的口味调整；

3、喜欢吃酸的人，可以加一点陈醋；

4、汆烫的时候注意时间。

豆芽的营养非常丰富，在发芽过程中，维生素C含量会逐渐增多，所以多吃豆芽是很好的，凉拌豆芽也是餐桌上凉菜的首选，是很受欢迎的家常菜，凉拌豆芽的做法大家都学会了吗？喜欢吃可以自己在家做哦！