粉蒸肥肠的做法

粉蒸肥肠是很多人喜欢吃的一道家常菜，粉蒸肥肠的做法也不难，南瓜切块，肥肠切段，放豆瓣酱等腌制10分钟，粉蒸肉粉放肥肠中拌匀，放南瓜上，放入蒸锅蒸2小时以上，然后出锅撒上花椒粉和香菜即可。

粉蒸肥肠怎么蒸好吃？

主料：

肥肠400克，南瓜250克，蒸肉粉150克；

辅料：

花椒2克，香菜1根，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐半勺；

粉蒸肥肠的做法步骤：

1.南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中，香菜1根切末；

2.将煮好的肥肠切小段；

3.放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟；

4.将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀；

5.放在南瓜上；

6.蒸锅中放入适量清水烧开，放入肥肠上锅蒸制2小时；

7.取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

小贴士

1.清洗肥肠的时候将肥肠翻过来清洗，方便洗掉污垢，再用盐多抓几次。

2.如果不想蒸太久，可以把肥肠煮过再蒸，会比较快哦！

粉蒸肥肠是一道传统名菜，肥肠营养丰富，味道鲜美，有润燥、补虚、止渴止血之功效。粉蒸肥肠的做法已经教给大家了，这道家常菜适合男女老少吃，营养健康，口味清淡，喜欢吃赶紧在家试试吧！