上汤娃娃菜的做法

娃娃菜大家喜欢吃吗？今天介绍大家上汤娃娃菜的做法，准备娃娃菜，皮蛋，猪里脊，午餐肉等食材，娃娃菜其诶套，皮蛋猪里脊等切好，娃娃菜焯熟装盘，大蒜、皮蛋，猪肉片炒香，加清水烧开，放午餐肉，胡萝卜烧开，放枸杞，胡椒粉等调味均匀，淋在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜怎么做味道最正宗？

主料：

娃娃菜300克，皮蛋1个，猪里脊30克，午餐肉20克，胡萝卜20克；

辅料：

大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，盐1勺，鸡精半勺；

上汤娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条；

2.猪里脊切片；

3.皮蛋切小块，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片；

4.锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中；

5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下；

6.然后加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟；

7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀；

8.最后淋在娃娃菜上即可。

小贴士

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒；

2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜；

3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

上汤娃娃菜属于粤菜系，这道菜口感浓郁，清爽不油腻，特别受女性朋友的喜爱。娃娃菜味道甘甜，还有养胃的作用，上汤娃娃菜的做法简单，是一道很受欢迎的家常菜，非常适合在家里做。