酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是知名的川菜，很多人都喜欢吃，酸辣土豆丝的做法简单，准备土豆，青椒，红椒等食材，青红椒切丝，土豆切丝，油锅中放蒜末，花椒等炒香，放土豆丝大火爆炒至断生，放青红椒丝炒匀，放盐和醋调味出锅即可。

酸辣土豆丝的家常做法介绍

主料：

土豆2个，青椒1个，红椒20克；

辅料：

干辣椒3个，蒜2瓣，花椒2克，盐半勺，鸡精半勺，醋1勺；

酸辣土豆丝的做法步骤：

1.青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用；

2.干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香；

4.放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生；

5.放入青红椒丝炒匀；

6.放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。

小贴士

1. 中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

日常生活中，土豆算是餐桌上最常见的蔬菜了，土豆的做法多样，也很好吃，今天介绍的酸辣土豆丝的做法大家都学会了吗？酸辣土豆丝老人小孩也都非常的爱吃，是一道很受欢迎的家常菜。