香锅莲藕五花肉的做法

五花肉的做法很多，今天介绍的是香锅莲藕五花肉的做法，莲藕切片，青椒，小米椒等食材切好，油锅烧至5成热，放五花肉煸炒，放豆瓣酱炒出红油，放姜，花椒等炒匀，调入盐，鸡精，白糖等拌匀出锅即可。

香锅莲藕五花肉怎么做好吃？

主料：

莲藕400克，五花肉200克，青椒1个，小米椒3个；

辅料：

姜1块，大蒜4瓣，花椒2克，白芝麻3克；

香锅莲藕五花肉的做法步骤：

1.莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡；

2.五花肉切薄片，青椒去蒂切块，小米椒3个切圈，姜块切片，大蒜4瓣切粒；

3.锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀；

4.放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。

小贴士

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

香锅莲藕五花肉的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢？五花肉营养健康，是日常生活中很常见的食材，香锅莲藕五花肉鲜香味美，非常好吃，赶紧学起来吧！