红枣粽子的做法

端午节马上要到了，端午节吃粽子，粽子是用糯米做的，可以在里面添加各种食材，做成不同的口味，粽子的形状也很多样，总之粽子的做法多种多样。今天要介绍的就是红枣粽子的做法，一起来看看红枣粽子怎么包吧！

红枣粽子怎么包？

主料：糯米1000克粽叶40片

辅料：红枣200克

红枣粽子的做法：

1.糯米洗一遍，用凉水泡5个小时以上，红枣也同样用水泡上；

2.粽叶洗干净，然后用热水煮一下，在水里浸泡，粽叶减去根部的硬梗；

3.把粽叶先折成漏斗形，然后放入一颗红枣在底部，这样为的是防止漏米；

4.然后放入糯米，再放入两个红枣；

5.包成粽子，用绳子捆好；

6.包好的粽子放入锅里，添加足够的水，上火煮，大火烧开；

7.煮开之后，转中火煮至2个小时左右，中间要加两次水进去，水分蒸发露出粽子的时候就加水；

9.煮好之后关火，让粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖10个小时以上；

8.捞出就可以吃了。

小贴士

1、糯米可以提前一天晚上泡好，最好泡5个小时以上，这样做出来的糯米会更糯，也更容易煮；

2、粽叶事先煮一煮，包粽子的时候更好操作；

2、煮粽子的时候，中间要加两次水进去，水分蒸发之后，露出粽子的时候就加水，煮好之后不要马上起锅，盖上锅盖焖10个小时以上，糯米吃起来会更黏。