苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉是一道地道的湘菜，营养健康，苦瓜酿肉的做法简单，苦瓜切段，肉末加盐，鸡精等调匀，用小勺将肉末放进苦瓜段里面，蒸锅水烧开，放入苦瓜蒸10分钟，出锅放枸杞，淋麻油即可。

家常苦瓜酿肉怎么做？

主料：

苦瓜1根，肉末100克；

辅料：

姜1块，小葱1根，枸杞适量；

苦瓜酿肉的做法步骤：

1.苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤；

2.姜1块切末，小葱1根切末；

3.肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺；

4.往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；

5.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟；

6.出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可。

小贴士

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

苦瓜酿肉又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，也是一道很受欢迎的家常菜肴，苦瓜酿肉微带苦味，有清心明目之效。苦瓜酿肉的做法大家都学会了吗？赶紧回家试试吧！