肉末浇上海青的做法

上海青是营养健康的食物，今天教大家一道家常菜，那就是肉末浇上海青的做法，上海青摘好，里脊肉切末，水烧开放上海青和盐等焯水捞出，油锅烧至7成热，放肉末炒至变色，加豆瓣酱等炒出红油，最后放生抽炒匀，浇在上海青上即可。

上海青怎么做好吃？

主料：

上海青250克,里脊肉30克；

辅料 :

小米椒3个，蒜1瓣，盐半勺，色拉油2克；

肉末浇上海青的做法步骤：

1.上海青摘好洗净，里脊肉切末；

2.小米椒3个切碎，蒜1瓣切末；

3.锅中放入适量水烧开，放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油；

5.放入生抽半勺翻炒均匀后浇在上海青上即可。

小贴士

1、上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力，所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

2、上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强人体免疫力。

今天为大家带来一道肉沫浇上海青的做法，上海青口感爽脆，配上肉沫的香味，更美味可口！肉末浇上海青是一道家常菜，清爽健康，老少皆宜。