剁椒香芋的做法

剁椒香芋口味鲜辣，是很好的下饭家常菜之一，剁椒香芋的做法简单，准备香芋，剁椒等食材，香芋洗净切块，蒜切末，油锅烧至7成热，放蒜末和剁椒炒香，加生抽，蚝油等炒匀，蒸锅水烧开，放香芋蒸20分钟，出锅撒葱花即可。

香芋怎么做好吃？

主料：

蒜3瓣，小香芋400g；

辅料：

剁椒1勺，生抽1勺，耗油半勺；

剁椒香芋的做法步骤：

1.香芋洗净切小块放入盘中备用，蒜3瓣切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，耗油半勺，白糖1勺炒匀；

3.将炒好的剁椒倒在香芋上；

4.蒸锅中放入适量水烧开，放入香芋蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。

小贴士：

芋营养丰富，淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。

香芋含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。

剁椒香芋的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢？剁椒香芋是一道开胃菜，也是制作简单的家常菜，适合在家里做。