福州小吃有哪些

福州小吃大家都吃过什么？比较有名的有鱼丸，锅边糊，太平燕等等，风味多样，今天就推荐大家几道到福州必吃的小吃，福州小吃攻略，赶紧看看吧！

福州小吃有哪些？

鱼丸

鱼丸是著名的福州小吃，一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，然后拌上薯粉作为皮，用虾仁和肉做馅料，做成丸子，高汤煮熟，加上葱花，被称作“七星鱼丸”。鱼丸色泽洁白、口感Q弹，肉馅香松、口味清爽等特点，现在很多人到福州都会去吃。

太平燕

太平燕是一种很有特色的福州小吃，用猪后腿瘦肉做成，肉捣成肉泥，加入筛过的薯粉和清水，搅拌初成硬坯，轧辗成薄片，最后敷上一薄层薯粉，折叠起来，晾干为干燕皮。太平燕的馅一般选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后酱油、葱白调味，包成小扁，煮熟之后就是肉燕了。

锅边糊

锅边糊是福州独有的小吃，在外地如果你也吃到了锅边糊，那肯定是福州人开的店。锅边糊用到了米浆，锅烧开后将米浆淋置锅边，稍干后，用小铲刮入锅中，让它和鸡鸭肝杂、虾干等配料煮在一起，做成汤，锅边糊的特色是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。

芋泥

芋泥口感细腻，清甜可口路，在福州地区相当受欢迎。芋泥用槟榔芋做成，将芋头煮熟捣烂，加红枣、樱桃等辅料制成。制成后可以作为甜点来吃。福建东部沿海地区很多地方都会吃芋泥，福州芋泥是最有名的，甜食，堪称一绝。

光饼

光饼历史悠久，是传统福州小吃，福清一带，清明都会用它作祭品。光饼直径约6cm，有手掌般大小，圆形饼类小吃，传说当年抗倭英雄戚继光，带军追歼倭寇，数日开不了伙食，于是制作了这种小饼，光饼用面粉加少许食盐烘制而成，吃起来香脆可口。

蛎饼

“蛎饼”是福州小吃，呈扁圆形，色黄、壳酥香，味道美，很多福州人将它作为早点之一。蛎饼皮香酥，馅鲜美，色金黄。蛎饼一般用猪肉作为肉馅，口感比较好，吃的时候可以配上其他的福州小吃一起。

福州小吃有哪些大家都知道了吗？以上就是为大家推荐的福州小吃攻略，这些小吃特色鲜明，口味多样，一定有一款是你喜欢的。