茭白肉片的做法

茭白洗净切片，青椒切菱形块，猪里脊洗净切片，放生抽，料酒，淀粉等拌匀，油锅烧至7成热，放肉片翻炒均匀，炒至肉片变色，放茭白翻炒1分钟，放青椒块炒至断生，调入盐和鸡精即可。

茭白肉片怎么炒好吃？

主料：

茭白250克，猪里脊肉150克，青椒1个；

辅料：

生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1勺，鸡精1勺；

茭白肉片的做法步骤：

1.茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；

2.猪里脊洗净切片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，往一个方向拌匀；

3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色，放入茭白翻炒1分钟；

4.放入青椒块炒至断生，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

小贴士

茭白的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

茭白很多人喜欢吃，口感清脆，常见的茭白的做法有煮汤或清炒，今天介绍的是茭白肉片的做法，这道菜步骤简单，口感丰富，是一道可以掌握的家常菜，你们都学会了吗？