剁椒蒸豆腐的做法

蒜切末，粉丝浸泡10分钟捞出，铺在盘子上，豆腐切片放在粉丝上面，入锅蒸5分钟，碗中放蒜末，剁椒，生抽等拌匀做成料汁，蒸5分钟之后放料汁，继续蒸2分钟取出，油锅烧至7成热，将热油淋在豆腐上即可。

怎么做剁椒蒸豆腐好吃？

主料：

豆腐250克，粉丝1个；

辅料：

剁椒50克，蒜5瓣，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，白糖半勺；

剁椒蒸豆腐的做法步骤：

1.蒜5瓣切末，粉丝用热水浸泡10分钟，捞出均匀的铺在盘子上；

2.豆腐切厚片，放入铺有粉丝的盘中，放入锅中蒸5分钟；；

3.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀；

4.5分钟后，放入调好的剁椒酱继续蒸2分钟，取出；

5.锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在豆腐上即可。

小贴士

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是日常家庭中最常见的豆制品，做法多种多样，今天推荐的剁椒豆腐的做法大家喜欢吗？剁椒豆腐香辣可口，营养美味，是很好吃的下饭菜，赶紧回家试试吧！