椒盐鱼条的做法

姜切末，鱼柳洗净切粗条，加盐，鸡精，料酒等拌匀腌制30分钟，碗中放红薯淀粉，面粉，鸡蛋，用清水拌匀调成糊状，油锅烧至7成热，将腌好的鱼条裹上面糊放进锅里炸至酥脆，捞出控油装盘即可。

椒盐鱼条怎么做？

主料：

巴沙鱼柳300克，鸡蛋1个；

辅料：

姜1块，盐半勺，鸡精半勺，料酒1勺；

椒盐鱼条的做法步骤：

1.姜1块切末，鱼柳洗净，切成粗条；

2.加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜末拌匀，腌制30分钟；

3.碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个，加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状；

4.锅放入适量油，油温烧至7成热，将腌好的鱼条依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆，捞出控油后装盘，撒上椒盐即可。

小贴士：

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。

巴沙鱼还可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

椒盐鱼条属于闽菜系，口感外脆里嫩，营养丰富，有健脾开胃调理，补虚养身，调理贫血的功效。椒盐鱼条的做法已经介绍完了，这道菜还是很有特色的，口感酥脆，非常符合大众的口味，喜欢吃的话就在家里做一做吧！