蘑菇肉片的做法

蘑菇洗净撕小块，姜切末、蒜切末、胡萝卜切片；里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉腌制5分钟；锅中清水烧开，放蘑菇焯熟捞出；锅锅烧至7成热，放姜蒜末炒香，放胡萝卜片、肉片炒至变色，放蘑菇继续翻炒，调入盐、鸡精炒匀即可。

蘑菇肉片的家常做法

主料：

蘑菇200克，猪里脊肉100克，胡萝卜半根；

辅料：

姜1块，蒜1瓣，盐1勺，鸡精1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺；

蘑菇肉片的做法步骤：

1.蘑菇洗净，撕成小块，姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片；

2.里脊肉切片，放入放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；

3.锅中放入适量清水烧开，放入蘑菇焯熟后捞出沥干；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香；

5.放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后，放入蘑菇继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可。

小贴士

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

蘑菇能给人体提供大量的营养，常吃蘑菇还能增强人体抵抗疾病的能力，今天为大家介绍蘑菇肉片的做法，步骤简单，口感丰富，开胃又下饭，一起学起来吧！