韭黄炒蛋的做法

韭黄洗净切段备用，鸡蛋加盐打散，油锅温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用，留底油，放韭黄翻炒至断生，加炒好的鸡蛋炒匀，放盐、鸡精拌匀即可。

家常韭黄炒蛋怎么做?

主料：

韭黄300克，鸡蛋3个，

辅料：

盐半勺，鸡精半勺;

韭黄炒蛋的做法步骤：

1.韭黄洗净切段备用；

2.鸡蛋磕开加盐半勺打散；

3.锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用;

4.锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生;

5.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

小贴士

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

韭黄炒蛋的做法其实很简单，食材也很常见，韭黄和鸡蛋都是非常健康的食材，多吃对健康非常好，韭黄炒蛋也是一道好吃的家常菜。