牛奶布丁怎么做

布丁表面光滑如煮好的鸡蛋，口感嫩滑，奶香爽口，是很受欢迎的一种美食，今天就教大家在家牛奶布丁怎么做，牛奶布丁的做法步骤简单，大家可以在家里试试。

牛奶布丁怎么做?

主料：

纯牛奶200ml，淡奶油100ml，白砂糖35g，冷水30ml，吉利丁粉10g，香草粉3g，布丁杯3个(100ml );

牛奶布丁的做法：

1.将吉利丁粉加入冷水中溶解，搅拌均匀，做成吉利丁液，待用;

2.牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中加热，并搅拌均匀，待细砂糖没有颗粒，与牛奶、淡奶油融合即可关火待用，制成奶液;

3.吉利丁液加入到牛奶液中(冷却至常温)进行搅拌，搅拌均匀后，使用过滤网，将布丁液过滤，去掉泡沫，并倒入备好的布丁杯中;

4.布丁杯放入盛满冰水的容器内，使其迅速冷却凝固;

5.将容器与布丁杯一起放进冰箱冷藏半小时 ，半小时后取出;

6.半小时后，撤掉冰水容器，此时的布丁已经可以食用了。

小贴士

1、在制作布丁之前，请提前备好盛冰水的容器，容器的深度，可以覆盖布丁杯的五分之四左右最佳;

2、如果喜欢吃甜一点，可以多加点糖。