西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦洗净切片，鸡蛋磕入碗中，加盐打散。锅中倒油，烧至6成热，放蛋液快速滑散。留底油，放西葫芦炒至断生，加入盐炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃？

主料：

西葫芦200克，鸡蛋2个;

辅料：

盐半勺;

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：

1.西葫芦洗净，去掉头尾，切片；

2.鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

4.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生;

5.加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

西葫芦炒鸡蛋是一道营养健康的家常菜，不仅口感清爽，也有着很高的营养价值，西葫芦炒鸡蛋的做法是不是很简单呢?这是一道快手菜，喜欢就赶紧在家里试试吧!