炸萝卜丸子的做法

白萝卜洗净去皮擦成细丝，放盐，揉搓并放置一会儿，将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合，成稠面糊备用。锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下锅，炸至丸子浮起成金黄色即可捞出。

家常炸萝卜丸子做法

主料：

白萝卜500克，面粉300克，鸡蛋2个；

辅料：

姜1块，大葱50克，十三香5克；

炸萝卜丸子的做法步骤：

1.白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦)；

2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用；

3.锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。

小贴士：

1、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。同时，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

炸萝卜丸子吃起来油而不腻，软嫩爽口，比较具有特色的一道鲁菜，在做炸丸子的时候，一定要注意火候，如果火太大，很容易把丸子炸糊了，炸萝卜丸子的做法已经介绍完了，大家都学会了吗?