香椿炒鸡蛋的做法

香椿洗净，去掉硬根，汆烫半分钟捞出切碎，鸡蛋磕入碗中打散，倒入香椿，锅中放入适量油烧热，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。

怎么炒香椿炒鸡蛋

主料：

鸡蛋3个，香椿80克;

香椿炒鸡蛋的做法步骤：

1.香椿洗净，去掉硬根，放入沸水中汆烫半分钟，捞出切碎；

2.鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，倒入切好的香椿；

3.锅中放入适量油烧热，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅。

小贴士：

1、香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

2、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿炒鸡蛋是一道简单但是营养健康的家常菜，香椿有很好的食疗作用，和鸡蛋一起吃，效果更好，香椿炒鸡蛋的做法简单，口感清淡，适合大众食用。