清蒸多宝鱼的做法

多宝鱼洗净，腹部划3刀放盐、料酒腌制10分钟，姜切片，小米椒切圈，盘底和鱼身铺姜片和葱段，放入蒸锅蒸8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀后浇在鱼身上即可。

怎么清蒸多宝鱼

主料：

多宝鱼500克;

辅料：

姜1块，小葱3根，小米椒2个，豉油2勺，凉水1勺，盐半勺，料酒1勺;

清蒸多宝鱼的做法步骤：

1、多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟；

2、姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段；

3、放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝；

4、锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热；

5、放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

小贴士：

多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。

清蒸多宝鱼是一道口感比较清淡的家常菜，多宝鱼肉质细嫩，经过调味之后，更加的清香可口，同时，多宝鱼营养丰富，适合男女老少，清蒸多宝鱼的做法你学会了吗?