芋头花生猪脚汤的做法

黄豆、花生提前泡好，猪蹄剁成块，芋头切块，锅中放猪蹄、姜片、料酒大火煮开，捞出洗净，砂锅中放猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮开，换小火煲1小时30分钟，放芋头炖30分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

猪脚汤怎么做好喝

主料：

猪蹄500克，，芋头300克，花生50克，黄豆50克;

辅料：

姜1块，料酒2勺，胡椒粉2克，盐;

芋头花生猪脚汤的做法：

1.黄豆、花生提前泡好；

2.猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块，姜1块切；

3.锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开，捞出洗净；

4.砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；

5.放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：

1、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

2、花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。

3、猪脚汤适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用，适宜产后缺奶者食用，适宜腰脚软弱无力者食用。

芋头花生猪脚汤的做法其实比较简单，猪脚汤是公认的健康食物，是食疗的最佳选择，今天介绍的是芋头花生猪脚汤的做法，口感浓香，适合男女老少。