双椒鸡丝的做法

红椒切丝，青椒切丝，鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、食用油腌制10分钟，油温烧至6成热，放姜蒜末炒香，放鸡丝炒至五成熟，加青红椒丝炒1分钟，放生抽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀后即可出锅。

双椒鸡丝怎么做

主料：

鸡胸肉200克，红椒半个，青椒2个;

辅料：

姜1块，蒜2瓣，生抽半勺，淀粉半勺，油半勺，胡椒粉1克;

双椒鸡丝的做法：

1.红椒半个去蒂，切丝，青椒去籽、去蒂，切丝。鸡胸肉切丝，加入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、淀粉半勺、食用油半勺。拌匀后腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末；

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡丝炒至五成熟，加入青红椒丝翻炒1分钟；

3.放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。

小贴士：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

双椒鸡丝是一道知名的鲁菜，用鸡胸肉作为主要材料，口感细腻，色香味俱全，双椒鸡丝的做法并不复杂，非常适合在家里做。